Plongée dans la Collection Buttolph : 5000 menus pour comprendre l'histoire culinaire (1880-1920)
La collection Buttolph de la New York Public Library, avec ses 5000 menus, offre une fenêtre unique sur l'évolution des goûts culinaires entre 1880 et 1920. Découvrons comment cette archive peut inspirer les tendances actuelles.